要选用瘦肉型品种在前面我们已经介绍了几种常用的瘦肉型猪种,它们的瘦肉率都比较高,但饲养条件要求比较高,否则难以发挥它们的生产性能.在生产实践中,咙用二元或三元(三个品种)杂交,既能提高杂种后代的也活力.同时在合理的组合巾,还有利于瘦肉率的提高.一般都用外来瘦肉型猪(如长白猪、大约克等)做公猪,小地种做母猪.
饲养方式.猪的生长规律是小猪长骨,中猪长肉,大猪K油.传统养猪,多采用"吊架子"方法,在中猪阶段低水平饲养,生长缓慢,后阶段再给予猪催肥,所以养不出瘦肉猪.正确的饲养方式应该是:前期、中期都应该给以充足的营养,发挥其生长特点,提高效益;后期适当限制营养,减少脂肪沉积,这种方式叫"吊尾巴",也可以采取白始至终给予充分饲养的"一条龙"方式,充分发挥其生长优势.
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